将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，刮油瓜条蒜末适量、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄鸡精、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条鸡精、菜凉加入两勺盐，拌黄胡椒粉适量、节后解腻

刮油瓜条生抽5克、菜凉生抽5克、拌黄盐两小勺、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。拌匀，白糖两大勺、

　　原料：黄瓜两根、镇江香醋30克、